ワイナリー訪問記③TAKIZAWA WINE

引き続き、栗沢・三笠のワイナリー訪問のご報告です。


栗沢のNAKAZAWA　VINEYARDさん、ブルース・ガットラブさんの畑を訪問した後、三笠にあるTAKIZAWA　WINEさんを訪問してきました！

先日のブログで、TAKIZAWA　WINEさん垂直試飲の様子をアップしていますので、お時間のある方は是非ご覧ください.

こちらでも畑を見学させて頂きました。


今年6年目のソーヴィニヨン・ブラン。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
今年は春の開花時に雨が多かったそうで、収量が落ちているそうです。


続いて6年目のピノ・ノワール

こちらでも草生栽培

1列置きに草を刈っているそうです。

最後に珍しいぶどう樹を見せて頂きました。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  何のぶどうか分かりますか？


実は山ブドウとワイン専用品種との交配品種なのだとか。山ブドウはその名の通り山に自生しているぶどうなので、樹勢が恐ろしく強い！

今は試験的な栽培ですが、今後、赤のアイスワインの様な甘いデザートワインを作ってみたいそうです。

TAKIZAWA　WINEさんのワインはワイナリー直販となります。

残念ながらピノ・ノワール2010は完売したそうですが、限定醸造のピノ・ノワール Cuvee Rico2010が販売になっているようです。


前回のワイン会で私も試飲させて頂きましたが、まるでロワールの自然派ワインのようなチャーミングで旨みたっぷりの味わいで、びっくりしました！

３軒の訪問を終えて、北海道のワイン産地としての可能性を再認識した１日でした。