番頭コラボワイン会開催します！ 9/18(日)18時より

みなさまこんにちは。
久々登場の番頭古瀬です。


最近は山の手の業務関係で日曜日の夜しかマルヤマクラスに
おりませんので「まだ居たのか？」とお思いになられる
お客様もいらっしゃるかも…。


いやいやいやいや。

夏バテで多少死にそうにはなってますが、元気に仕事してます。
最近は休みの日は琴似発寒川で釣りばっかりしてます！
釣れるのはウグイばっかりでウンザリです・・・。
(単に腕が悪いだけ)


そんな番頭古瀬よりワイン会のご案内でございます！！

前回開催したワイン会は非常に好評頂きましたが、自分的には
ちょっと不完全燃焼だった部分があるため、リベンジをかけて
ドゥジエム・カンパーニュさんで第3回コラボワイン会を開催
いたします！！！


前回のワイン会の時も傍目に「やりすぎだっ！！」と思うほど
ガッツリポーションのお料理でしたが、最近はできるだけ
ポーションを小さめに抑えるように心掛けているという(笑)
小鹿シェフですが、やはり素材を大切にしたド直球の料理は
食べていてガツンと元気が出ます。

ワイン会の料理に関してもこれから小鹿シェフとがっちりと
打ち合わせていきますのでご期待ください！！

ワインは・・・番頭古瀬が鉄板で美味しいと思えるものを
チョイスいたしました。ここから自然派ワインにも造詣が深い
小鹿シェフとメニュを練り上げていきます。

詳細は下記の通りでございます。


日時：2011年9月18日(日)18時スタート
会場：ビストロ・ドゥジエム・カンパーニュ
住所：札幌市中央区南3条西5丁目三条美松ビル2Ｆ
会費：8000円(税・サ込　現金のみ)
定員：16名(予定)

ワインリスト(予定)
泡　ギィ・ボサール　キュヴェ・ルドヴィグ・ハーン
　　弊社自社輸入の大人気ヴァンムスー。安もののシャンパンは飲めません。

白　ピエール・オベルノワ　アルボワ・ピュピラン・シャルドネ 2008
　　ジュラの巨匠オベルノワのシャルドネ。旨み爆弾的なワインです。

白　ニコラ・ジョリー　サヴニエール・プティクロ 2001
　　ビオの伝道師ニコラ・ジョリー。飲み頃に達したシュナンの素晴らしさ。

赤　ランジュ・ヴァン　ル・ルガール・デュ・ロワール キュヴェ・スペシャル2003
　　ロワール土着葡萄ピノドニスの素晴らしさに驚いて頂けると思います！

赤　ジャン・マリ・フーリエ　ヴージョ1erプティヴージョ2004
　　超人気生産者となったフーリエのバックヴィンテージ。2004年は素晴らしい！

甘　ラ・ソルガ　ベア・テテュード 2009
　　メチャクチャ旨い南仏の甘口です。これを絶対に飲んで頂きたい！！


フーリエ以外は”ど・マイナー”なワインが揃いましたが、自然派好きな
お客様には絶対にご満足いただけると断言致します！！

お申込み、お問い合わせはワインショップ円山屋(011-633-0101)まで。