4/16番頭ワイン会 お料理メニュ決定しました！

円山屋番頭古瀬です。
4月16日開催のレストラン・トーマさんとのコラボワイン会のメニューが
決定いたしました。
今からとっても楽しみです！！

ｱﾐｭｰｽﾞ：菜の花・南蛮海老・カブのフォンダン


前菜1品目：ホッキ貝と春野菜の温かいサラダ仕立て
　　　　　　　～モリーユ茸と甲殻類のソース～

前菜2品目：ランド産フォワグラのリゾット
　　　　　　　～ベーコンの泡～

お魚料理：本日鮮魚・富山湾産蛍烏賊・筍
　　　　　　　～甲殻類のエキス～

お肉料理：フランス産ホロホロ鶏のクレピネット包み
　　　　　　　～行者にんにくのピストー～

デザート：ブラッドオレンジのテリーヌ
　　　　　　　～スペイン・ガリシア産オリーブオイルのソルベ～

ミニャルディーズ：フィナンシェ・チュイル・チョコトリュフ

（メニューは食材の入荷状況で変更する場合があります。）

まだ多少残席ございます。
お申し込み、お問い合わせはワインショップ円山屋（011-633-0101）まで