M A R U Y A M A Y A 日記: 4月 2011

2011年4月30日土曜日

宝くじワインに追加！なんと“カロン・セギュール”が1,990円で買えるかも！！

36本ご用意させて頂いた宝くじワイン、当選すれば
ダルマイヤック 2007がお陰様で完売致しました！！

そこで！！大好評につき、特別に追加商品をご用意
致しました！！しかも、何と何と、今回はあの大人気
ワイン“カロン・セギュール”を36本中に3本という
太っ腹企画でございます！！

今回も当選的中率が1/12と凄く高いです！！！

この「シャトー・カロン・セギュール」はハートのラベル
でお馴染みの大人気ワイン、参考価格は8,000円
相当（！）という凄い内容です！

当たりでなくとも、中身は全て1,990円の自社輸入ワイン、
“ベル・クルビサン・シニアン V.V 2009”が入ってます！！

このベル・クルビは濃密でしっかりとした南仏の赤ワイン、
樹齢 40年のグルナッシュを主体にシラーをブレンドしています。
通常店頭価格が1,990円ですので、まさにハズレ無しです！！

1,990円でカロン・セギュールが買えるかもっっ！！

とき：2011年4月30日金曜日 AM17：00 販売開始
ところ: ワインショップ円山屋マルヤマクラス店
（札幌市中央区南1条西27丁目1-1 マルヤマクラス1F）

皆様のご来店を心よりお待ちしております！

2011年4月29日金曜日

4月29日一斉販売！！“春爛漫宝くじワイン”第2弾!！

4月29日一斉販売！！大好評“春爛漫宝くじワイン”第2弾
のご案内です！！

前にも増してパワーアップした宝くじワイン、当選的中率
が1/12と凄く高いんです！

今回も素晴らしいワインをご用意し、円山屋マルヤマクラス
店で一斉発売致します！！

今回は大人気ワイン、ボルドーの「シャトー・ダルマイヤック」
2007年（6,000円相当）が1,490円で買えるかもしれないという
凄い内容です！

当たりでなくとも、中身は全て1,490円の自社輸入ワイン、
“F.ド・フレディニャック 2007”が入ってます！！

このフレディニャックはメルロを主体に作られたしなやかで
しっかりとした旨みたっぷりのボルドーワイン、亜硫酸添加
も少ない自然派ながら、とても綺麗でバランスのとれたワイン
に仕上がっています。

そのほかに、ブルゴーニュ白の銘醸“ムルソー・シャルム”
（定価9,450円）が入った宝くじワインも同時販売しています。

こちらも当選確率が同じく1/12と高的中率！！販売価格は
2,990円です！！

当たりでなくとも、中身は全て2,990円の自社輸入ワインなので、
外したとしても、問題はありません！！！

とき：2011年4月29日金曜日 AM10：00 販売開始！
ところ: ワインショップ円山屋マルヤマクラス店
（札幌市中央区南1条西27丁目1-1 マルヤマクラス1F）

皆様のご来店を心よりお待ちしております！

2011年4月28日木曜日

専門家やジャーナリストがこぞって天才と賞賛を贈る、若き醸造家【バンジャマン・ルルー】

ブルゴーニュの“新進気鋭”バンジャン・ルルーの水平試飲

最近のブルゴーニュは小規模で優秀なネゴシアン（買い葡萄
でワインを造る生産者）が数多く、一昔前のヴェルジェやマニ
ヤン、パカレやニコラ・ポテル等の活躍はご存じの通りですが、
さらに若い世代で優秀な醸造家が綺羅星のごとく登場しています。

彼らは間違いなく日本のワイン市場を席巻することでしょう。
（オリヴィエ・バーンスタイン、ダヴィッド・クロワ、そして
バンジャマン・ルルーは値上り確実な有望銘柄？）。

今回のスタッフ試飲では、バンジャマン・ルルーの2008年を
水平試飲致しました。

ワインのスタイルはピュアで優雅、エレガントだけど濃密・・・
各アペラシオンの特徴を捉えた、秀逸なワインばかりでした。

円山屋マルヤマクラス店にて販売中です～～

2011年4月26日火曜日

滝沢ワイン　“北海道”に無限の可能性を感じさせる、、そんなワインです。

昨日は滝沢ワインの滝沢さんを招いて、2010年産ワインの初お披露目会
を開催致しました。

参加頂いたお客様の反応をしっかり観察致しましたが、皆さん本当に
驚いてらっしゃいましたね～～。

勢いづいてる国産ワインですが、一過性のブームで終わらせないために
も、生産者と消費者が近いところで常にいる、という環境が大切だなぁ
と思いました。

ワインは身体に染みいる、ナチュラルなスタイルのワイン。でもしっかり
とした骨格があり、伸びやかな酸とふくよかな果実味がバランスよく溶け
あってました。

滝沢ワインは生産者直販となります。こちらからどうぞ！！
http://www.takizawa-wine.jp/

当店直営レストランのマルニ、マトゥーロで取り扱い予定でございます。
どうぞお楽しみに！！

本日、高田パン販売日です！

桜ミニ山型パン・・・\170庭のヤエザクラの花の塩漬け入り

黒米フォカッチャ・・\180シゼントトモニイキルコト・ソガイ農園の黒豆入り

ほっくりな豆パン・・\1904種のお豆がそれぞれ、ほくほく味わえます

数量限定、マルヤマクラスにて販売しております。

2011年4月25日月曜日

春爛漫宝くじワイン、完売御礼！！

春爛漫宝くじワイン、完売御礼！

お陰様をもちまして、宝くじワインが完売でございます〜

『当たったらお知らせくださいね〜』とお客様に言ってたら、

ご本人が現物を持って登場！

顔出しOKを了解頂きましたので、ブログにてご報告(^ ^)

おめでとうございま〜す(^-^)/

2011年4月23日土曜日

本日も円山屋マルヤマクラス店はバリバリ盛業中です～

本日も円山屋マルヤマクラス店はバリバリ盛業中
です～＾＾

恒例の店頭試飲はオーストラリアのビオディナミ
ワイン、パーカーも90点と高評価のムーンヴァイン
を！【はげつるぴっか】でお馴染み、ミック氏が自ら
店頭でサービスしております！

そして大好評の高田パンも入荷。ご予約やリクエスト
なども承っておりますので、ご気軽にスタッフに声を
かけてください。

マルニのオードブルに新製品が登場！その他にも
パテや生ハムなども入荷しております！！

留寿都産もち豚の自家製ソーセージ 700円

もち豚独特のもっちりした肉質とコリコリした耳の
食感が交わった自家製ならではのソーセージ。砕いた
黒胡椒がアクセントに。

道産豚舌とピスタチオのテリーヌ 700円

フランスの総菜屋やお肉屋さんでよく見かける
テリーヌ。牛舌にはない舌の旨みとピスタチオ
の相性が最高です。しっかりした白ワインに
お勧めです。

ご来店をお待ちしております～～

2011年4月22日金曜日

番頭古瀬の自然派マグナムを楽しむ会inドゥジエム・カンパーニュのご案内

5月度も番頭古瀬のお取引先のレストラン様とのコラボ会を開催いたします。

今回コラボ頂くレストランさんは・・・。

”ビストロ・ドゥジエム・カンパーニュ”さんです！！

こちらの厨房を任されているのが小鹿陽介シェフ。
番頭古瀬が今最も注目する料理人です。フェスタン・デュ・ノールなどを経て
渡仏。数々の星付きレストランで研鑽を積み、昨年札幌に戻ってきました。
今年の春からドゥジエム・カンパーニュの全てをとり仕切っています。

初めて会った第一印象は「こやつ出来る！」
もう持っている空気からして違います。

社長今村も「本場仕込みだ！」と称賛したシェフの料理に当店秘蔵の
自然派ワイン(しかも今回はマグナムボトルです！)のマリアージュを
楽しみましょう。

ちなみに小鹿シェフもフランス時代から自然派ワインが大好き。
決定したリストを観て一番喜んだのは実は小鹿シェフかも(笑)　
五十嵐シェフがとり仕切る姉妹店の「室蘭焼き鳥かんぱーにゅ」と同様に
「フランス」を感じさせてくれることでしょう。

日時：5月15日(日) 18:00スタート
場所：ビストロ・ドゥジエム・カンパーニュ
札幌市中央区南3条西5丁目三条美松ビル2Ｆ
電話：011-231-3940
定員：16名(予定)
会費：8000円(税・サ込　現金のみ)
※キャンセルフィーに関しましてはお店までご確認下さい。

お料理リスト
只今構想中です。ガッツリ系のお肉料理でお願いしてます。

ワインリスト
泡　レ・シャン・リーブル　サンペレィ・メトード・トラディショネル
白　アリス・エ・オリヴィエ・ムール　ブルゴーニュ・アリゴテ 2006 マグナム
白　ダール・エ・リボ　クローズ・エルミタージュ・ブランカリエール 2003 マグナム
赤　レグリエール　コトーデュ・ラングドック　“コート・ルス”2007　マグナム
赤　ダール・エ・リボ　クローズ・エルミタージュ・ルージュ 2002 マグナム
甘　オリヴィエ・クザン　ロゼ・ダンジュール 2009

お申込みおよびお問い合わせはワインショップ円山屋(011-633-0101)まで
お願いいたします。
皆様のご参加をお待ち申し上げます。

2011年4月21日木曜日

4月22日一斉販売！！大好評“春爛漫宝くじワイン”！

4月22日一斉販売！！大好評“春爛漫宝くじワイン”のご案内です！！

前回のバレンタイン宝くじワインもお陰様で大好評を戴きました！！
今回も素晴らしいワインをご用意し、円山屋マルヤマクラス店で一斉
発売致します！！

今回は大人気ワイン、ボルドーの「シャトー・ラグランジュ」2006
（7,000円相当）が1,990円で買えるかもしれないという凄い内容です！

しかも36本のなかに3本を忍ばせておりますので、的中率高い(1/12)
です！当たりでなくとも、中身は全て1,990円の自社輸入ワイン、
“ベル・クルビサンシニアン V.V 2009”が入ってます！！

このベル・クルビは濃密でしっかりとした南仏の赤ワイン、樹齢
40年のグルナッシュを主体にシラーをブレンドしています。

通常店頭価格が1,990円ですので、ハズレ無し！
1,990円でラグランジュが買えるかも！！

とき：2011年4月22日金曜日 AM10：00 販売開始！
ところ: ワインショップ円山屋マルヤマクラス店
（札幌市中央区南1条西27丁目1-1 マルヤマクラス1F）

皆様のご来店を心よりお待ちしております！！

2011年4月20日水曜日

高田パン　今後の販売予定です！

マルヤマクラスにて、ご好評をいただいております高田パン、お陰様で、昨日もあっという間に完売いたしました。

お客様から、「高田パン大好き！いつ売っているの？」

とお問い合わせを多数いただいております。

今月は

4月 23日（土）26日（火）２９日（金・祝）

5月からは、原則毎週火曜と土曜の販売となります。

（3日は、ゴールデンウイークの為お休みとさせていただきます）

パンの種類は、その日によって変わります。

どうぞお楽しみに！

2011年4月19日火曜日

大好評！！マルクラ限定“宝くじワイン” 4月22日販売！！

今回も素晴らしい内容の宝くじワインをご用意致しましたよ！！

36本の中に1等賞のCH.ラグランジュ 2006が何と3本！12本に1本
の割合で入ってる超太っ腹な内容です！！

1等以外は通常店頭価格1,990円の南仏ワイン「ベル・クルビ
サンシニアン V.V」が入ってます。普通に購入しても同じ価格
ですので、まさにハズレなし、当たれば超ラッキーな宝くじ
ワインです！！

いそいそとワインをくるむ髙橋明美名人。これが1等ですよ、皆さん！
新聞の記事を記憶して、店頭へGO！！！

詳細はまた明日！！！

2011年4月16日土曜日

円山屋マルヤマクラス店は本日も盛業中ですよ~！

毎週土曜日は高田パンが入荷、それに合わせて「宅飲み」
にちょうど良いオードブルもマルヤマクラス店でご用意
してます！

100gで1050円とお買い得なパルマ産生ハムのスライス、
道産牛のハラミを使った自家製ビーフジャーキー 50g
で600円の他、パテやテリーヌも豊富に揃えております！

北海道内では当店のみ取り扱いのイタリアの食べる宝石、
フルッタ・カンディータも入荷してますよ～

皆様のご来店を心よりお待ちしておりまーす！！！

2011年4月15日金曜日

緊急告知！TAKIZAWAワイン 2010vinテイスティング！！

（パンフレットは昨年のものです）

4月25日月曜日19時より、当社直営レストラン、
マトゥーロにて、TAKIZAWAワイン 2010年産
テイスティングディナーを開催致します。

当日はTAKIZAWAワインを運営する滝沢信夫氏の
お話を伺いながら、初お披露目となる貴重なワイン
（ピノ・ノワールも！）をテイスティング致します。

マトゥーロ井藤シェフ特製のオードブルを食事
しながら、和気あいあいとした雰囲気でのテイス
ティング会を滝沢さん自ら希望しておりますので、
どうぞ御気軽にご応募くださいませ！！

お申し込み・お問い合わせは・・・
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クチーナ・イタリアーナマトゥーロ
札幌市中央区南1条西1丁目13-5

2011年4月25日月曜日
19:00～（先着20名様限定）
おひとり様 2,500円（お料理ワイン税・サ込現金のみ）
ご予約：クチーナ・イタリアーナマトゥーロ 011-241-0707
：ワインショップ円山屋 011-633-0101 まで
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

2011年4月14日木曜日

明日オープン！タクヤマドリル by マルヤマクラス！

準備してま〜す

2011年4月11日月曜日

スペインより、、樹齢180年の白ワインが・・

OSSIAN・・・

スペイン・ルエダ地方の白ワイン。で、フィロキセラ禍前の
樹齢180年の老木を含む葡萄で作られているとか・・。

スペインのワインも奥が深そうです。

ちなみにこのワイン、ほとんど小売りはされてません。

購入希望の方はお問い合わせください。ショップを
紹介致します（円山屋にも無いんよ。。）。

2011年4月9日土曜日

円山屋マルクラ店、チーズ、オードブルが沢山入荷しましたよ〜

ワインと一緒に如何ですか〜

テリーヌ、パテ、生ハムやサラミ、チーズも沢山！
皆様のご来店を心よりお待ちしております！！

2011年4月8日金曜日

４月９日（土）生産者直売会　in マルヤマクラス

明日、４月９日土曜日

クラス店店頭にてチルアウト・クックさんのジャムやパテ、

料理教室「円山の台所」主催のオリヴィエさんのサラミとジャム、

高田さんのパンの販売会を開催いたします！

ベジタリアンも大丈夫な、植物性の安心・安全な原料を使ったチルアウト・クックさんのジャムやパテ。(13時より）

高田さんが焼き上げる、天然酵母のパン。

しっかり噛みしめると小麦やライ麦の味わいが堪りません。

（焼きたて入荷次第、お昼頃より：高田さんはいらっしゃいません）

これぞ本格。仏蘭西男の魂のサラミ（！？）

もうこの味を知ってしまったら、カル○スは食べられません。

ワインに合いすぎて困ります。（１５時頃より）

もちろんワインもお買い得！

皆様のお越しをお待ちしております。

マルヤマクラスに新店が！

この顔に、ピンと来たら

４月１５日金曜日

マルヤマクラスへGo！！

さっきマルドリ・イケメン店長に聞いたばかりの新店の内容、このブログを読んで下さっている方だけにこっそり教えちゃいます。

気になるカレーの種類は

・マルドリカレー

・Takuカレー

・TAKUmaruカレー

・さらにTAKUmaruカレー進化形

の４種類。

中に溶け込む野菜は農家直送。

美味しそうです～

4月15日(金)からは毎日美味しそうなカレーの香りがマルシェ内にただようってことですね！

キケン！絶対買って帰っちゃう！

皆様４月１５日金曜日を楽しみに待ちましょー♪

カレーに合うワインをお求めの方は、カレーを買ったらすぐに「右向け、右」

３件隣のMARUYAMAYAまで！

4/16番頭ワイン会お料理メニュ決定しました！

円山屋番頭古瀬です。
4月16日開催のレストラン・トーマさんとのコラボワイン会のメニューが
決定いたしました。
今からとっても楽しみです！！

ｱﾐｭｰｽﾞ：菜の花・南蛮海老・カブのフォンダン

前菜1品目：ホッキ貝と春野菜の温かいサラダ仕立て
　　　　　　　～モリーユ茸と甲殻類のソース～

前菜2品目：ランド産フォワグラのリゾット
　　　　　　　～ベーコンの泡～

お魚料理：本日鮮魚・富山湾産蛍烏賊・筍
　　　　　　　～甲殻類のエキス～

お肉料理：フランス産ホロホロ鶏のクレピネット包み
　　　　　　　～行者にんにくのピストー～

デザート：ブラッドオレンジのテリーヌ
　　　　　　　～スペイン・ガリシア産オリーブオイルのソルベ～

ミニャルディーズ：フィナンシェ・チュイル・チョコトリュフ

（メニューは食材の入荷状況で変更する場合があります。）

まだ多少残席ございます。
お申し込み、お問い合わせはワインショップ円山屋（011-633-0101）まで