2011年8月17日水曜日

番頭コラボワイン会開催します! 9/18(日)18時より

みなさまこんにちは。
久々登場の番頭古瀬です。


最近は山の手の業務関係で日曜日の夜しかマルヤマクラスに
おりませんので「まだ居たのか?」とお思いになられる
お客様もいらっしゃるかも…。


いやいやいやいや。

夏バテで多少死にそうにはなってますが、元気に仕事してます。
最近は休みの日は琴似発寒川で釣りばっかりしてます!
釣れるのはウグイばっかりでウンザリです・・・。
(単に腕が悪いだけ)


そんな番頭古瀬よりワイン会のご案内でございます!!

前回開催したワイン会は非常に好評頂きましたが、自分的には
ちょっと不完全燃焼だった部分があるため、リベンジをかけて
ドゥジエム・カンパーニュさんで第3回コラボワイン会を開催
いたします!!!


前回のワイン会の時も傍目に「やりすぎだっ!!」と思うほど
ガッツリポーションのお料理でしたが、最近はできるだけ
ポーションを小さめに抑えるように心掛けているという(笑)
小鹿シェフですが、やはり素材を大切にしたド直球の料理は
食べていてガツンと元気が出ます。

ワイン会の料理に関してもこれから小鹿シェフとがっちりと
打ち合わせていきますのでご期待ください!!

ワインは・・・番頭古瀬が鉄板で美味しいと思えるものを
チョイスいたしました。ここから自然派ワインにも造詣が深い
小鹿シェフとメニュを練り上げていきます。

詳細は下記の通りでございます。


日時:2011年9月18日(日)18時スタート
会場:ビストロ・ドゥジエム・カンパーニュ
住所:札幌市中央区南3条西5丁目三条美松ビル2F
会費:8000円(税・サ込 現金のみ)
定員:16名(予定)

ワインリスト(予定)
泡 ギィ・ボサール キュヴェ・ルドヴィグ・ハーン
  弊社自社輸入の大人気ヴァンムスー。安もののシャンパンは飲めません。

白 ピエール・オベルノワ アルボワ・ピュピラン・シャルドネ 2008
  ジュラの巨匠オベルノワのシャルドネ。旨み爆弾的なワインです。

白 ニコラ・ジョリー サヴニエール・プティクロ 2001
  ビオの伝道師ニコラ・ジョリー。飲み頃に達したシュナンの素晴らしさ。

赤 ランジュ・ヴァン ル・ルガール・デュ・ロワール キュヴェ・スペシャル2003
  ロワール土着葡萄ピノドニスの素晴らしさに驚いて頂けると思います!

赤 ジャン・マリ・フーリエ ヴージョ1erプティヴージョ2004
  超人気生産者となったフーリエのバックヴィンテージ。2004年は素晴らしい!

甘 ラ・ソルガ ベア・テテュード 2009
  メチャクチャ旨い南仏の甘口です。これを絶対に飲んで頂きたい!!


フーリエ以外は”ど・マイナー”なワインが揃いましたが、自然派好きな
お客様には絶対にご満足いただけると断言致します!!

お申込み、お問い合わせはワインショップ円山屋(011-633-0101)まで。

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