日曜日のお昼・・・
子どもたちと 姪っ子を車に乗せ
西区山の手「手打ちうどん・寺屋」さんへ行きました。
先週は 11：40に行ったところ 20人待ちで挫折！
なのでこの日は気合を入れ
朝食抜きで（←寝坊したので・・・子どもたちゴメン）早めに家を出て
11：00のオープン直後 スバヤク入店することができました。
うどんの美味しさはいうまでもありませんが
（３歳の姪も夢中で云々・・書き始めるときりがないほど）
初めて食べた「讃岐風おでん」に 一同感動！
で 早速 今晩真似して作ってみよう！と思い立ち・・・
「寺屋」さんから車で約2分
「円山屋・山の手店」
に立ち寄って
（↓わ～昔はこんなに綺麗なお店だったんですね）
オリヴィエ・クザンの「シュナンブラン2007」を購入
http://www.rakuten.co.jp/maruyamaya/695326/695568/695570/706678/
季節柄、クラスのお客様に
「今日 うち おでんなんですけど 合わせるワインは何がいいでしょうね～？」と尋ねられることも多いのですが・・・
我らが番頭・古瀬氏オススメのワインがコレなんですね～
一番だしに いりこだしも加えてクツクツ・・・
ゆず辛子みそも作ってみました
（色が寺屋さんと違う・・・あ！柚子こしょうがあれば良かったんですね）
そして みるみる褐変していく このシュナン・ブラン
なんかチーム・オスラヴィエのワインと似てるけど・・
味わいは かなり円くてやさしい・・・誰もが「美味しい」といってくれそう。
ミネラルた～っぷり 昆布出汁の旨みにぴったり！
ほんのり控えめな酸と苦味・・・まさに柚子を思わせます
「讃岐風おでん」にはこれしかおまへんわ～！
さっすが～アヤシイ関西人（？）番頭セレクトでっせ～
そして「うどんの寺屋」のお帰りには
「円山屋・山の手店」にも ぜひお立ち寄りくださいまし～♪
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