明日から開催「マルシェ・ドゥ・グルニエ」に出店しますー！

いつも直近のご案内で申し訳ありません！

明日から3日間にわたり、菊水にある築50年を経た工場跡をリノベーションしたMORIHICOのロースト工場&カフェレストラン「Plantation」を会場に開催される「マルシェ・ドゥ・グルニエ」に出店します。

第7回目のテーマは「オーガニック」という事で、円山屋選りすぐりのナチュールワインとパスタや調味料等も少々持って行きます！

遠軽の天然酵母パンfu-soraさんやジャムのchillout cookさんほか美味しいものから、キャンドルなどさまざまな雑貨を扱うお店が大集結。ワークショップやライブもありますよ。

時間が変則的になりますが、円山屋は以下のスケジュールにて出店いたします。

4/24（金）15:00-20:00　初日は22：00まで！（修正しました）
4/26（土）13:00-19:00
4/27（日）13:00-18:00

円山屋のブースは、入口入ってすぐ左手。
24,25は今村が、最終日は円山屋のラナ・デル・レイこと大西ちゃんがお待ちしております！
お時間がある方は、ぜひ遊びに来てくださーい！

イベントの詳細はオフィシャルページをご確認ください。
☞ https://www.facebook.com/Marche.de.grenier/timeline

会場／Plantation 
北海道札幌市白石区菊水8条2-1-32
札幌地下鉄東西線　菊水駅　4番出口　徒歩10分

東日本大震災から4年。復興支援ワイン「VIN de MICHINOKU（ヴァン・ド・ミチノク）」限定発売。同じ日、同じ時間、一緒に飲めるお店のご案内も。

円山屋の今村です。

東北6県の葡萄で作られる『vin de MICHINOKU』のご紹介です。

3.11の東日本大震災。

日本全国のワイン愛好家が日本各地でこのワインを一同に飲み、
東北地方の復興に繋げたい、あの日の出来事を風化させない、
という想いが詰まったワインです。

東北6県の葡萄を使用し、仕込んだのはタケダワイナリーです。

同じ時間に想いを共有したいとの発起人の願いから、
任意ですが解禁日と解禁時間がございます。

※3月11日 19:00 以 降 の 抜 栓 を お 願 い 致 し ま す。


【山形新聞オンライン】
「感謝」ワインに込め上山でラベル貼り　仙台の有志が震災時の恩返しに製造
⇒ http://www.yamagata-np.jp/news/201502/26/kj_2015022600542.php




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VIN de MICHINOKU （ヴァン・ド・ミチノク）
赤・750ml　　価格 ￥2,808-（税込）
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★発売日
2015年3月11日（水）
★販売場所
ワインショップ円山屋 マルヤマクラス店札幌市中央区南1条西27丁目1-1　1階マルシェ内

※お一人様1本まで
※誠に勝手ながら、決済は現金でのお支払に限らせて頂きます。
※商品のご予約、お取り置きなど個別のご対応はお受けかね致します。
※限定数につき、無くなり次第終了
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《 北海道　VIN de MICHINOKU 提供店 》　※順不同


BIRD WATCHING　（バードウォッチング）札幌市中央区南4西5-5
011-272-1150
facebook☞https://www.facebook.com/pages/Bird-Watching/1552561998312902?fref=ts


colz　（コルツ）函館市本町4-10
0138-55-5000
facebook☞https://www.facebook.com/pages/Colz/218675214851337


french panda　（フレンチパンダ）
札幌市中央区南3条西3丁目3 G-DINNING SAPPORO 地下1F
011-206-7243http://www.frenchpanda.jp/
facebook☞https://www.facebook.com/pages/French-Panda/428804393870026?fref=ts


Gris　（グリ）
札幌市中央区南2条西8丁目5-4 4F
011-206-8448http://gris0141.com/GRIS/About_Me.html
facebook☞https://www.facebook.com/pages/GRIS/593344507404906


maruyama 檀　（マルヤマダン）
札幌市中央区南五条西２４丁目３－１７　第１７藤栄ビル １F
011-206-1132http://maruyamadan.jp/
facebook☞https://www.facebook.com/pages/maruyama-%E6%AA%80/200887880000297


Q　（キュウ）
札幌市中央区北1条西2丁目1-3りんどうビル 地下1F
011-212-1499
facebook☞https://www.facebook.com/pages/Q%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%82%A6/251423101708735


W27　（ダブリューニジュナナ）
札幌市中央区南３条西３丁目６−１ もりにビル5F
011-272-5332http://w27.co/
facebook☞https://www.facebook.com/w27.co?fref=ts


zucchero　（ズッケロ）
札幌市中央区南3条西2丁目15番1号　N-VICOLOビル　地下1F
011-213-0310
facebook☞https://www.facebook.com/sapporo.zucchero?fref=ts


全国のお店はこちらから
☞ http://blog.livedoor.jp/vindemichinoku/

2015年 新春恒例福袋を販売しております～！

あけましておめでとうございます！

ワインショップ円山屋マルヤマクラス店は元日も営業しております！新春恒例の「初売り福袋」もご用意しておりますよ～！！

数量限定にて2本で2,015円の福袋は勿論、ボルドーやブルゴーニュ、シャンパーニュなど種類も価格も色々揃えてお待ちしております。

今回もインポーター様より多大なるご協力を頂戴してます。お客様還元にてご提供させて頂きます。

1月5日までは山の手店及び楽天ショップ【MARUYAMAYA】はお休みを頂戴しておりますが、マルヤマクラス店は営業しております。

楽天でお世話になってるお客様も是非、足を運んでくださいね！！

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております！

《 ヴァンクゥール & ヴォルテックス in 札幌 Vol.2》のお知らせ

12月18日木曜日、日本が誇るナチュールワインのインポーター『ヴァンクゥール』さんと『VORTEX ヴォルテックス』さんをお招きし、彼らの扱う自然なフランスワインをテイスティングしながらフレンチディナーを楽しむ会を開催致します。

日本人醸造家、大岡弘武氏のル・グランド・コリーヌから貴重なワインや、人気のフレデリック・コサール氏から新着ワインも届きます。

お料理は大岡さんと所縁のあるW27の下國シェフが相当な気合いを入れております。ご期待ください！

ちょうど忘年会のピーク真っ只中ではありますが、是非皆様のご参加をお待ちしております！

12月18日（木）18：00-21：00

会場：W27
札幌市中央区南3条西3丁目6番地1　もりにビル5階
Tel: 011-213-7374

会費：お一人様 ￥5,000（税・サ込　現金のみです）
定員：40名様 （立食となります）

《 出品生産者とワイン》

《 VORTEX 》

1.アリス＆カンタン ボーフォール  ル・プティ・ボーフォール ブリュット・ナチュール  2010
2.クロズリー・ド・ベル・プーレ  ペティヤン・ナチュレル ル・クラウン  2013
3.レ・ヴィニョー  ブー・デ・ドワ ピノ・ワール  2013
4.ラ・グランド・コリーヌ  ル・カノン  2013
5.ラ・グランド・コリーヌ  ル・カノン ロゼ  2013
6.ラ・グランド・コリーヌ  SP ロット2 ver2  2006
7.ラ・クーレ・ダンブロジア  パニエ・ド・フリュイ  2011
8.ラ・クーレ・ダンブロジア  ボワ・サン・ソワフ  2012
9.フォクシー・ナチュラルワイン  ハードデッシュ  2013
10.フォクシー・ナチュラルワイン  スイートビギニング フォー・ア・ベターエンド  2013
11.クリスチャン・ヴニエ  ル・ブラン・ド・シェーブル  2013
12.クリスチャン・ヴニエ  ラ・プラント・オー・ルー  2013
13.ラ フォンチュード  アマレル  2012
14.レ・グリオット  プティット・ガトリー  2010
15.レ・グリオット  キャロリーヌ  2009
16.パトリック・デプラ  エポナ  2012
17.パトリック・デプラ  キャロリーヌ  2012

《 ヴァンクゥール 》

1.アニエス＆ルネ・モス  ペティアン・ナチュレル ムサムセット  2013
2.ディディエ・モンショベ  クレマン・ド・ブルゴーニュ  2011
3.ドメーヌ・ガングランジェ  アルザス・ピノブラン  2013
4.ドメーヌ・ガングランジェ  アルザス・シルヴァネール  2013
5.ドメーヌ・ガングランジェ  アルザス・グランクリュ
ゲヴュルツトラミネール シュタイネール  2012
6.ピュズラ・ボノーム  トゥーレーヌ　ピノ・ノワール  2013
7.ピュズラ・ボノーム  トゥーレーヌ　ラ・テニエール  2013
8.ドメーヌ・ド・シャソルネイ  サン・ロマン ブラン コンブ・バザン  2012
9.ドメーヌ・ド・シャソルネイ  サン・ロマン スー・ロッシュ  2012
10.フレデリック・コサール  ラシラー・ド・タレス  2013
11.マチュ・デュマルシェ  レオン・エ・セラファン  2013
12.ブラッセリー・ド・ラ・ピジョンネール  ビエール・ブリュンヌ ピジョ・ノエル 8.5%

定員になり次第、キャンセル待ちとなります。

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ご予約：お問い合わせは

円山屋マルヤマクラス店　または　円山屋の今村まで

011-633-0101 [ Open 10:00 Close 20:00 ]

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

【12/4】セバッシャン・リフォーが札幌にやってきます。一緒に飲みませんか？

  

12月4日木曜日、フランスから自然なワインの生産者がやってきます。

お迎えするのは、かつて《サンセールの異端児》と呼ばれていた【セバッシャン・リフォー】。

白ワインの銘醸地として名高いサンセールで代々ワインを作る名家の出身。安住の地で彼が目指したのは究極の自然なワイン造り。リスクをとる必要のないかの地において、ビオロジックや亜硫酸無添加ワインを実践するのは当時としては画期的なことでした。

そんな彼のワインを改めて飲むと、グラスから生き生きとした活力を感じて頂けると思います。エキスに富んだ艶やかな味わいに魅了されること間違いありません。

今回は昼のセミナーと夜のディナーを開催致します。

昼のセミナー

セバッシャン・リフォー氏の話を聞きながら、5種のワインをティスティングします。

◎ 第一部　　12月4日（木）  13：00-14：10　　（満席）　キャンセル待ちです。
◎ 第二部　　12月4日（木）  14：30-15：40　　 残席あります。

会場：W27
札幌市中央区南3条西3丁目6番地1　もりにビル5階

会費：お一人様 ￥1,000（税込）
定員：25名様

テイスティングリスト

1.セバスチャン・リフォー  サンセール カルトロン ブラン  2011
2.セバスチャン・リフォー  サンセール アクメニネ  2010
3.セバスチャン・リフォー  サンセール サウレタス  2011
4.セバスチャン・リフォー  サンセール オクシニス  2011
5.セバスチャン・リフォー  サンセール スケヴェルドラ  2011

完全予約制です。


夜のディナー

立食です。お料理はビュッフェ形式でフレンチと焼鳥を堪能してください。

12月4日（木）18：00-20：30

会場：バードウォッチング
札幌市中央区南4条西5丁目5番地
Tel: 011-272-1150

会費：お一人様 ￥4,000（税込）
定員：45名様

一緒に飲むワインはこちら！！

1. セバスチャン・リフォー  サンセール カルトロン ブラン  2011
2. セバスチャン・リフォー  サンセール アクメニネ  2010
3. セバスチャン・リフォー  サンセール サウレタス  2011
4. セバスチャン・リフォー  サンセール オクシニス  2011
5. セバスチャン・リフォー  サンセール スケヴェルドラ  2010
6. セバスチャン・リフォー  サンセール オクシニス タルディフ  2009
7. セバスチャン・リフォー  サンセール レ・カルトロン ブラン  2006
8. セバスチャン・リフォー  サンセール オクシニス  2006
9. セバスチャン・リフォー  サンセール レ・カルトロン ルージュ  2011
10. セバスチャン・リフォー  サンセール ラウドナス （赤） 2011

こちらも定員になり次第、キャンセル待ちとなります。

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ご予約：お問い合わせは

円山屋マルヤマクラス店　または　円山屋の今村まで

011-633-0101 [ Open 10:00 Close 20:00 ]

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

ローヌ産「ラ・グランド・コリーヌ」のヌーヴォーあれこれ

円山屋でお取扱いさせて頂いているナチュラルな造りのヌーヴォーは、解禁にグビっと飲みきっておしまい！のみならず、少し落ち着かせてからの方がやっぱり美味しかったりします、移送のショックもあったりなんだり。ワインとしてきちんと美味しい（と言うと語弊がありそうですが）ものばかりなので、いろいろお試し頂けたらな～と思っております。

定番のボジョレー地区以外でこれはぜひ！ローヌで日本人醸造家の大岡弘武さんが手掛ける「ラ・グランド・コリーヌ」赤＆白ヌーヴォー。亜硫酸不添加で仕込む、まさにブドウそのものの美味しさ。今年は赤も入荷しまーす。

大岡さんの通常のワインもなかなか手に入りにくくなっている中、新酒のお祭りにあわせて楽しんで欲しい！と、本当なら良いブドウは他のキュヴェに回したいだろうと思われますがヌーヴォーとしてリリースされています。




★グランド・コリーヌの詳しい説明は↓こちらから。
http://vortex-wine.com/diary/pg28.html

今年のヌーヴォーの作柄などなどコメント＆味わいの情報が届きましたのでご参考までに！


「今年は冬があたたかく、春は乾燥していました。葡萄の成長がとても速く、病気もなく簡単な年だとおもっていたら、7-8月と雨が多く当初予想していたよりも収穫が遅くなり、結局例年より一週間ほど早いぐらいでした。八月の後半から晴天が続き　最終的には九月の初めに良い状態で葡萄を収穫することができました。

白は完熟した葡萄で熟した桃の様な香りのワインです。南仏らしい果実味ですね。
赤は例年よりマセラシオンカルボニックを長めにしているので、いつもよりは
若干軽快に感じるかもしれません。ただ収量は例年通り少ないので芯はきちっとあります。本来ならば樽に入れて二年ぐらい寝かせてみたいワインです。

新酒ですので解禁日に楽しく飲んでいただきたいと思いつつも、さらに美味しくなるのは春先かな？なんて思っています。

今年も皆様に新酒を無事お届け出来てとても嬉しく思っています。
ワインの説明をちょっとしてしまいましたが、そんなことは考えずに飲んで感じた素直な印象を大事に楽しんでいただきたいです。」　大岡さんより

VdT ヌーヴォー・ブラン [2014] ラ・グランド・コリーヌ
フランス/ローヌ（白・750ml）
シャルドネ40%、ヴィオニエ30%、ドンラス30%
※人工コルク仕様、キャップシールなし
店頭販売価格　￥3,290（税込）

　

濁りのあるグレープフルーツジュースの様な色合いです。ガスや還元臭は全くありません。抜栓時は香りは控えめですが、空気に触れ開き始めると白桃や杏仁、びわなどの優しい香りがします。口に含むと仄かな甘味と白桃の様な果実味が広がり、穏やかな酸と苦味が順に感じられ、余韻に桃のシロップの様香りが残ります。非常に優しくみずみずしい辛口の味わいで、何も邪魔すること無くすっと喉を通り食事にも合わせやすいスタイルとなっています。（輸入元資料より）

澱は底に沈めて、よく冷やしてから抜栓して下さい。吹きこぼれ注意！
※亜硫酸不添加のため、涼しい場所での保管をお願い致します。

VdT ヌーヴォー・ルージュ [2014] ラ・グランド・コリーヌ
フランス/ローヌ（赤・750ml）
メルロー50％、サンソー25％、グルナッシュ25%
※人工コルク仕様、キャップシールなし
店頭販売価格　￥3,290（税込）

　

やや濁りのある紫がかったルビー色です。舌先にフレッシュ感あふれるピリピリとした刺激を感じます。ブラックチェリーやグレナデンなどの凝縮感あふれる果実の香りに、白胡椒などのスパイスの香りが爽やかさを感じさせます。甘さは控えめですが果実味が口の中いっぱいに広がり、その一瞬でさえ美味しいとワクワクしてしまいます。キリッとした酸とドライなタンニンがたっぷりとした果実感を落ち着かせ、飽きのこないまとまりのある味わいになっています。芳醇な昨年のスタイルよりは軽やかで甘酸っぱく可愛らしい味わいで、ついついもう一杯と手が出てしまう印象です。

※亜硫酸不添加のため、涼しい場所での保管をお願い致します。

★ヌーヴォー解禁日は、11月20日（木）です！

お求めは、ワインショップ円山屋マルヤマクラス店まで
011-633-0101

解禁日まであと一週間！ボジョレー・ヌーヴォー

ああ早い、あと一週間で今年もヌーヴォー解禁です。

2年ぶりの入荷となるコート・ド・ラ・モリエールのヌーヴォーですが、無事に千歳まで到着してほっと一息。あとは通関などなど、最後のひと踏ん張りでございます。



予約のご案内をした時点では、AOCを取得して”ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー”を名乗る予定でしたが、自由な感じで？ひらめき？「Brut de Cuve （ブリュット・ド・キューヴ）」、”タンクから出したて”＝できたてホヤホヤを意味するネーミングでリリースされることになりました。奥さんのイザベルのアイディアだそうでーす。エチケットの人魚姫もピチピチ若々しい感じで、フレッシュなね、良いのではと思っております。（中身はヴィラージュ・ヌーヴォーに該当）

今年のボジョレー・ヌーヴォーは、11月20日（木）解禁です！！！

　

ブリュット・ド・キューブ（ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー）[2014]　ドメーヌ・ド・コート・ド・ラ・モリエール
フランス/ボジョレー　（赤・750ml）
定価　￥4,104（税込） ⇒⇒⇒ 店頭販売価格　￥2,990（税込）

６世代前から続くブドウ栽培農家のモリエール家。現在はイザベル＆ブルーノ夫妻がドメーヌを営んでいます。ボジョレー、ボジョレー・ヴィラージュ、ムーラン・ナヴァンなどのエリアに8.5haのビオディナミ栽培を行う畑を所有しており、完熟させたブドウを使い、加糖や酒石除去などはもちろん、亜硫酸添加も一切せず、環境との調和を重視したナチュラルなワインを生み出しています。
ヌーヴォーに用いられるのは樹齢40年のガメイ種。天然酵母の作用で全房のまま発酵。多くのヌーヴォーに用いられるマセラシオンカルボニックは行わず、Co2ガスは添加せずに自然に出るCo2を活用してセミ・マセラシオンカルボニックと言う方法を採用。天然酵母で発酵、無補糖、醸造中の亜硫酸は無添加、無濾過で瓶詰。100年前のボジョレーを再現する伝統的な醸造スタイルで、1989年から現在までヌーヴォーを手掛けています。

一般的に人気のある果実味が強く軽いスタイルのヌーヴォーとは一線を画すスタイルで、時間差で次から次へと現れて来る多様で繊細な味わいを一度体験すると病み付きになってしまうでしょう！2年振りの入荷、モリエールのヌーヴォーをぜひお楽しみ下さい。

ワインショップ円山屋 マルヤマクラス店 011-633-0101