11月中旬にシアター・キノにて上映される「約束の葡萄畑」の
試写会に行って参りました。
19世紀のブルゴーニュが舞台ということで、まずは飲まなきゃ
始まらないと意気込み、急遽マトゥーロにて宴を開催することと
相成りました・・。
左： 石垣鯛のカルパッチョ サフランと風味のドレッシングで
右： 砂肝のフリット 白インゲンのピューレ添え
ハーブをきかせてセモリナ粉で香ばしく・・・
で、合わせたワインはこちら・・・
デュガ・ピィとルジェ。もちろん美味しいに決まってます（＾＾）
白身魚とドライトマトのタリオリーニ
魚の旨味にドライトマトの酸味を加えた一皿
マトゥーロはOPENの頃から格段にレベルアップしてます。当日は
超満席でしたが、味はぶれてません。手前味噌ですが、便利な場所
にあるイタリアンで、気軽に寄れる価格帯でこのクオリティは嬉しい。
あ、肝心な映画の話・・。。
ワイン作りを題材にした映画とはいえ、ワインに興味のない方にも
楽しめる内容でしたね。かなり詳しい栽培や醸造の話もしてるので、
ワインに携わる方はなるほどーー、と思うのでは。
ネタばれにならなきゃ良いのですが、出演している天使役の俳優
さんが、狩野英孝に見えて仕方なかったんです、、その点について
は誰も触れず終いで。。
気になり始めると、もう狩野英孝にしか見えず、大事な映画に集中
できなかったのは美味しい料理とワインの後に見たせいなのか・・・
道産牛ロースのタリアータ バルサミコソース
トスカーナ地方の郷土料理、牛肉の旨味をシンプルに・・・
当日は押せ押せのスケジュールでして、メインは何と映画の後に。
で、先程のブルゴーニュの他にやっぱりイタリアワインを、、。
チャッチ・ピッコロミニのブルネッロ。
そうそう、只今「SAPPORO DESIGN SWEETS」にマトゥーロも参加
していて、こちらのデザートを期間限定で出してます。
パンナコッタ エスプレッソとラムレーズンのソース
とろけるクリームの風味とエスプレッソの絶妙なエッセンス・・・
11月末まで！是非お試しくださいね！！
マトゥーロ （クチーナ・イタリアーナ MATU:RO）
札幌市中央区南1条西1丁目 13-5 KOROKU BLD 1F
011-241-0707
ランチ 11時30分～ ディナー 17時30分～ 定休日 月曜日
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