夏こそカレー♪

みまさま 毎日蒸し暑いですが 夏バテしてませんか？

そういえば 昔 「１０１回目のプロポーズ」というドラマで、浅野温子・田中律子姉妹が エアコンの効いたセレブな部屋で「夏はこれに限るよね～」と冷やしソーメンを食べながら、赤ワインを飲んでいましたっけ。（うーんそれってアリなの？と思わず突っ込んでしまいましたが・・・）

さて 冷たい麺ばかりでは免疫力が落ちるので・・・夏こそカレー！

というか 一年中 カレーが大活躍な我が家・・・カレーを作っていると「ママまた飲み会？」といわれます(汗）・・・しかも「こくまろ」とか市販のルーに頼りっきりで・・・(汗）

しか～し、

先日 簡単でおいしい！しかも市販のルー要らずのカレーの作り方を知りました！

北海道料理研究家・松田真枝（まつだ まさえ）先生が  HTBテレビ「イチオシ！」の「おいしくたべよ」コーナーにて紹介されたのが、これ！

「10分で免疫力アップ！ビタミンカレー」

おお～これは簡単そう！と早速作っててみました。

材料は ひき肉 たまねぎ セロリ 生姜 好みでレーズン

オレンジ色のにんじんのすりおろしは混ぜて炊く「にんじんご飯」用

ひき肉をハンバーグ状に軽くまとめて焼いて

肉から出た油を利用してみじん切りの野菜を炒める

（↑これが目からウロコ！ハンバーグのとき余分な油は捨てますよね）

肉に焼き色がついたら肉をくずして、カレー粉を入れて少し煮詰めて

味付けはケチャップ＆ソース！身近にあるものでOKなのがうれしい～

あればさらにおいしい・・・レーズン＆ナッツがなく見た目寂しいけど ほんとに美味しゅうございました！

加熱時間１０分でできるので 暑い日には有難いです。

作り方はこちら↓

http://maccian.exblog.jp/14722294/

「まっちゃん」こと松田真枝先生は HTB「イチオシ」には隔週月曜日ご出演。ヒロ福地さんとのボケとツッコミトークも楽しいんですよ～♪

さらに、毎月１回 料理教室「クチナイト」にて 当店自慢のイタリアワインを使っていただいてます↓

http://maccian.exblog.jp/14649730/

こんなに長いBLOGなのにワインの紹介がなかった・・・社長、番頭、堪忍してくださいませ！