スタッフ募集のご案内

急に染みる寒さになってしまい、セラー併設の事務所ではもうストーブを準備したい気持ちになってきました。梱包出荷の作業より何より、デスクワークが寒い～。

来る寒い季節も、通勤は快適！何故なら地下鉄駅直結だから！

本題に入ります！

地下鉄東西線「円山公園駅」直結、ワインショップ円山屋 マルヤマクラス店では、店舗運営スタッフを募集しております。



円山屋のお取扱いしているようなワインが好きな方！

とにかく接客が好きな方！

ワインを含めてお酒が好き！食べるのも好きだと、なお楽しいでしょう！

ワインショップで働いていたけれど、ブランクのある方！

経験も知識も今は無いけれど、ワイン業界で働いてみたい方！などなど。


現在、円山屋マルヤマクラス店では、フランス、イタリアを中心に「自然な造り」をしているワインを中心に取り揃えております。自社で輸入している、円山屋エクスクルーシブの造り手もあります。最近は自然な造りの北海道産ワインもお取扱いさせて頂いております。いわゆるオーセンティックなスタイルの良いワインもございます！

グラッパやアルマニャック、ウイスキーなどハードリカーも、今後もっと品揃えを充実させていければと考えています。ワインと一緒に楽しみたい、輸入食材も少ないながら選りすぐった品揃えで取り揃えています。

興味がある方なら、商品の知識は追々ついてくると思います。ワインにまつわる知識がない場合は、勉強しないとわからない事も多いと思いますが、勉強したり調べたりと、いろいろ覚えていけば得るものも多いと思いますので、ぜひ興味を持って吸収して下さい！

基本は立ち仕事で、在庫の整理や品出しなど多少の力仕事もありますので、体力と元気のある方歓迎です。現在、20代～50代の女性スタッフが活躍中です。男性も歓迎！

簡単にですが、以上のような事を踏まえ、働いてみたい！という方は、ぜひエントリーをお待ちしております。

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【募集要員】 　店舗運営スタッフ

【業務内容】　来店するお客様への接客、売り場の設営や商品の管理、
　　　　　　　　 在庫管理、顧客へのDM送付やSNS等でのご案内など

【必要な資格】 　特になし

【雇用形態】　パート・アルバイト （スキルにより正社員登用有り）

【勤務時間】　10：00～20：00 交代制 （土日祝日勤務出来る方優遇）

【待遇】　時給 ￥800～　

【休日】　シフト制（社員は週休2日制、有給休暇あり）

【福利厚生】　社会保険、厚生年金、雇用保険、その他諸手当あり

【勤務先】　ワインショップ円山屋 マルヤマクラス店
　　　　　　　札幌市札幌市中央区南１条西27丁目1−1 マルヤマクラス1階
　　　　　　　★地下鉄東西線「円山公園」駅6番出口直結

【応募方法】　まずは、電話にてご連絡ください
　　　　　　　　 ワインショップ円山屋 マルヤマクラス店まで
　　　　　　　　 011-633-0101 （Open 10:00 – Close 20:00）
　　　　　　　　 追って、面接等のご連絡をさせて頂きます。

収穫まであと一か月、ドメーヌ・タカヒコ訪問

朝から安定しないお天気ではありましたが、昨夜の大雨の前に少しだけ余市のドメーヌ・タカヒコへお手伝いにお邪魔してきました。

気持ちの良い快晴！
この後、稀に見る嵐のようなお天気になるとは知らず、、、。



ヴェレゾンも進み、昨年とは比べようもない程健康的なブドウが実っています。



タイミングとしてはもうこの日辺りが最後の作業だそうですが、このお手製台車に座り、ブドウを一房づつチェックしながら灰カビ箇所を取り除いて行くという作業を少しお手伝いしました。
オートクチュールではないですが、この手間の掛りようといったら無いですね。

自根のブドウ樹も植わっている、ナナツモリの畑の端の残りほんの4～5列の場所で作業したのですが、日没前までに終えられず、、、。



今年は、10月10日頃からの収穫の予定です。
微力、もとい微微微力くらいながら我々もお手伝いに伺います～！

10月頭にはいよいよ「ナナツモリ・ピノ・ノワール 2012」のリリースです。
円山屋で販売させて頂く本数などまだ未定ですが、販売の際は改めてご案内致しますのでお待ちください。

円山のW27では最後の開催！一品持ち寄り試飲会ご参加ありがとうございました。

3ヶ月開催しないと思ったら、中一週間位で続けて開催となった、通称「一品持ち寄り試飲会」の第6回。
場所はお馴染み、円山のW27を今回もお借りして開催となりました。

W27が9月11日で円山での営業を終了して、10月から街中へお引越し！という事もあり、急遽お願いした次第です。





お店の名前ど忘れしてしまいましたが、確か山鼻付近にある攻めてる美味しい天然酵母のパンや、自家製のキッシュなどなど、みなさんにお持ち頂いたものをプロが盛り付け、、、W27の下国のぶシェフとイケメン和田リュウジさんはお休みの日で参加者なのですが、なし崩し的にいつもお手伝い頂いています。ナイスガイ。イケメンは心意気もイケメン。



INAOのテイスティンググラスと、ブルゴーニュやボルドーグラスの飲み比べをしたりしながら、シードル1種、白6種、赤5種と12本試飲しました。
お料理もいろいろで、食べるのも忙しい！この日も3時間の長丁場となりました、、、。

どれが美味しい、値段が高い安いなどなど率直な意見交換と、駄話で盛り上がりました。（好評だったアブルッツォの白、さっそくオーダー！）



2回目開催以降、毎回お休みのお店をお借りし、かつお休みのスタッフにお手伝いして頂いて続いてきましたこの会。

移転後のお店でも開催させて頂く予定です！ヤホーー！

円山からお店がなくなってしまのは少し寂しいですが、好意に甘えて移転後もお世話になります！



早ければ次回は、10月中の開催予定です。
いつもゲリラ的な開催で、また不親切な告知になるかと思いますが、タイミングが合う方はご参加下さ～い。

8月30日、31日開催『フロンティアフェスタ 2014』に参加します！

北海道の職人が腕を奮う　をコンセプトに美味しい料理とお酒を野外で楽しむイベント、『フロンティアフェスタ』が2014年8月30日、31日の2日間開催されます。

今年も円山屋はフランス、イタリア、北海道の自然が生んだナチュラルなワインをグラスにて提供致します。

また、定価の半額で2,000円（税込）と3,000円（税込）の福袋もご用意しました。（数量限定）

イベント終了後、ご自宅で気軽に飲めるワインとして是非この機会に！！！

円山屋がグラスでご提供させて頂くワインは・・

Domaine Takahiko  Yoichi Rouge Assemblage  2012  700円
Domaine Takahiko  Yoichi Rose Sans Soufre  2011  700円
Kondo Vineyard  ナカイ・ミュラワ  2013  700円
Takizawa Vineyard  Sauvignon Blanc  2011  900円
Takizawa Vineyard  デアウェア・スパークリング  2013  700円
Takizawa Vineyard  キャンベル・アーリー・スパークリング  2013  600円
農楽蔵  シードル・アルティザナル  2013  600円
農楽蔵  ノラポン・ルージュ  2013  800円
農楽蔵  ノラポン・ブラン  2013  800円

もちろん、フランス、イタリアのワインも500円～ご用意しております！！

また、当店ブースのお隣には『ファットリア・ビオ・ホッカイドウ』さんが初参加、こちらも目が離せませんね！

 

とき：2014/8/30（土）10：00-17：00
　　　2014/8/31（日）10：00-15：00

ところ：エーデルワイスファーム（北広島市輪厚531-7）

雨天決行 です！

※　詳しい詳細はこちらをご覧ください。
http://www.someplace-else.com/blog/frontier/

定番取扱いながらお久しぶりの銘柄もちらほら、ハードリカーいろいろ入荷しました。

円山屋マルヤマクラス店では、マール、グラッパ、アルマニャック、シングルモルト、ラム、ジン、カルヴァドス、ポート、マディラなどなど、ワインショップですが取り揃えております。

しばらく入荷のなかったアイテム含めハードリカー新入荷のご案内です。



一度は蒸留を辞めクローズしたものの、蒸留所を手造りで再建し “ケンタッキー・バーボン・ディスティラーズ”として再生した蒸留所を営むウィレットファミリーの、あああ～これは美味しい！スモール・バッチ・バーボン「ノアーズ・ミル」と「ローワンズ・クリーク」が入荷です。ノアーズ・ミルがしばらく輸入元欠品していましたが再入荷。

「エドラダワー」からはオリジナル10年、ストレート・フロム・ザ・カスクシリーズのポート・フィニッシュ13年（木箱も素敵）、ヘビー・ピーテッドな「バレッヒェン」のシリーズ各種も入荷です。イビスコデキャンタ入りシェリー・マチュアードも在庫ございます。

ダグラスレイン社のブレンデッド・アイラモルト「ビッグ・ピート」も久々入荷です。アードベッグ、カリラ、ボウモワ、そしてクローズしてしまったポートエレンの原酒を使っていながら、見た目も味わいのスタイルもカジュアルな優れもの。一家に一本あって損はなし！

シグナトリー・ヴィンテージから、2000年のボウモワ、1997年のグレンリヴェットが。エドラダワーの2002年もまだ在庫ございます。

カルヴァドスもいくつか入りました。ジュリアン・フレモン、パコリ、ミシェル・ユアール等は定番お取扱中です。

明日にはマルヤマクラス店頭に並びますので、しばしお待ちくださいませ。

売り場スペースも限られるため（社長の好みに）偏ったセレクトですが、お好きな方はぜひご贔屓に～！ご利用お待ち致しております。

ワインショップ円山屋 マルヤマクラス店
011-633-0101 　Open 10:00-Close 20:00

江別「ノースアイランドビール」のお取扱い始まりました。

先日より円山屋マルヤマクラス店にて、札幌のお隣、江別市元町のクラフトビール「ノースアイランドビール」のお取扱いが始まりました。

定番アイテムから5種類が入荷です！
創成川イーストの、M’s二条横丁の直営ビア・バーで（おそらく一番美味しく）楽しめますが、、、今後は円山屋でも買えます！



私たちカナディアンブルワリーは、2003年3月より札幌市東区でビール醸造を開始しました。
「地ビール」といわれる小規模醸造所の中でも最も小規模に値する「工場」というよりは「工房」で日々醸造に明け暮れていました。美味しいビールを多くの人に飲んでもらいたい一心で造りつづけているビールは、そのほとんどの工程が手作業です。2009年5月には工場を札幌の隣町、江別市に移転し、従来の小型醸造設備に加え、1000ℓ以上の醸造設備を導入しました。より多くの人々により多種多様のクラフトビールを楽しんでもらいたい。
昔からかわらぬ想いで「江別工場」では、こだわりの 「NORTH ISLAND BEER」 を醸造しています。※サイトより抜粋



ピルスナー 330ml
ピルスナーは日本でもっともポピュラーなビールスタイル。 軽快な飲み口でありながら、しっかりとした麦芽の風味とアロマホップの爽やかな香りが楽しめます。定番ながら、さっそく人気です！



ブラウンエール 330ml
カラメル麦芽の香ばしさとホップの香味、上面醗酵ならではの豊潤な香りとコク。 香・味・コクのバランスが絶妙な、飲み易さと味わい深さが調和する、アメリカンスタイルのブラウン・エールです。



ヴァイツェン 330ml
北海道江別産「ハルユタカ」小麦使用。ヴァイツェン特有のフルーティーな香りと小麦がもたらすほのかな酸味が特徴。苦味を抑えた爽やかで飲み易い、南ドイツスタイルの小麦ビール。こちらのヴァイツェンは原材料も北海道産。味わい爽やか、お土産にもぜひ！



スタウト 330ml
ロースト麦芽の焙煎香と上面醗酵による香り・コクが複雑に絡み合い、ビターチョコレートのようなフレーバーを醸し出した、濃厚で奥深い味わいの黒ビール。深いコク、濃厚黒！



コリアンダーブラック 330ml
濃厚な黒ビールにコリアンダーを使用。コリアンダーの華やかで爽やかな香りと黒ビールの豊潤で深いコクが見事にマッチした、爽快で味わい深いフレーバービール。

限定ビールもリリースされているようなので、そらも入荷があればご案内したいと思います。こだわりのほぼ札幌産？クラフト・ビール、まずは定番アイテムからお楽しみくださーい！

工場見学にお邪魔したかったのですが、丁度お忙しいシーズンで叶いませんでした、が、またの機会にお邪魔してきたいと思います。近いし！


ワインショップですが、
ハードリカー、クラフトビールも少々、輸入食材なども揃う、
円山屋マルヤマクラス店にて販売中です！
Tel 011-633-0101　Open 10:00 – Close 20:00 ほぼ年中無休

農楽蔵「ノラポン・ブラン 2013」8月16日販売開始です！

昨日のブログでもちょっとだけご案内させて頂きましたが、北海道が誇るナチュール系ワイナリー、農楽蔵さんが作る

ノラポン・ブラン 2013

を 8月16日 (土) マルヤマクラス店にて一斉販売致します。

●ノラポン・ブラン 2013 / 農楽蔵
750ml 1本 ￥2,592（税込）

以下は醸造家 佐々木 賢氏の想いとコメントです！

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ノラポン・ブラン2013

アロマティックな辛口白ワインです。北海道余市町産ケルナーを除梗せずにプレスし、発酵させました。ノラポン・シリーズは、農楽蔵がイメージする 「日本らしさ」「北海道らしさ」を表現しています。

ケルナーをシンプルに醸造していますが、アロマティック品種でも食事に合うよう、ピュアさ、複 雑さ、ゆるさのバランスを農楽蔵なりに追求したつもりです。

リンゴ、アプリコット、ゆず、蜜の香り、少しのミルキーさがあります。亜硫酸は少ないですが、開詮後の香味の持ちはよいです。熟成して石油香なん かが出てくると、さらに面白くなりそうです。ラベルは「北海道の夏」をイメージしています。

●生産本数
約2400本
●品種
北海道余市町産ケルナー
●栽培方法
慣行農法
●亜硫酸添加
瓶詰め前に5ppm
●醸造方法
全房プレス後、ステンレスタンクにて野生酵母発酵。７ヶ月間のシュールリー。
マロラクティック発酵はほぼ終了。
●その他
亜硫酸以外何も添加していません。
無ろ過、無清澄化、無安定化。
●注意
必ず20℃以下、理想的には14℃以下（もしくは冷蔵庫）での保存、周知をお願いします。
酸化防止のため意図的に炭酸ガスを含んだまま瓶詰めしています。

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※いつもながらで申し訳ありませんが、こちらのアイテムは現金でのお支払に限らせて頂きます。お一人様1本にてお願い致します。

※これまたいつもながらご面倒をお掛け致しますが、お取り置きなど個別のご対応はお受けかね致しますので、ぜひ店頭へ足を運んで頂けますようお願い致します。

マルヤマクラス店にて販売中です。無くなり次第終了です。

円山屋マルヤマクラス店 011-633-0101