一年遅れのヌーヴォー?! 入荷です

昨年ご予約も多く頂いておりましたが、
状態が安定せず販売中止に～(涙)

ロワールでビオワインを手掛ける
日本人醸造家 新井順子さんの「ボワ・ルカ」の
" 元・2011年白ヌーヴォー "、
一年越しでのリリースです。
昨年リリース予定時より、
若干お買い得になっています！

トゥーレーヌ・ブラン " キュヴェ P " 2011 /
ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ白・750ml　( フランス / ロワール )　 ￥2,490(税込）

ソーヴィニヨン・ブラン100％。
ざっくりとした説明になりますが、
このワイン、昨年ヌーヴォーでリリースされる
予定でしたが、発酵が終わらない等の事情で
販売中止に...。
出荷を停止後、
実験的にいろいろな状態（具体的には4パターン）で
一年の間熟成させた後のリリースとなります。
それ故、「瓶によって味わいの違いがある」様子です。
フレッシュ感が強いもの、濃厚さが際立つもの、
開けてみないと造り手にも味わいが特定できず...。
おみくじワイン...。
そして超自然で原始的な造りを行っているので、
「澱がとても多い」のですが、
それが「普通」の代物でございます...。
澱は美味しさの証！に違いありませんが、
インパクト大の量です。が、品質に問題はございません！

さてさて、我々が開けてみた1本は、
葛湯のように「トロトロ」で
一瞬たじろぎましたが...味はバッチリ美味しいです！
ほのかに発泡感も感じさせるソーヴィニヨンらしい
フレッシュな酸味と、程よいボリューム感...
なかなか美味し～い！
ボワ・ルカ印のソーヴィニヨンには変わりなし！です。

なんだか自由過ぎて不思議なワインで、
「こういう問題の多いワインは２度と作りません！」と
案内も届いております。
（それはそれで残念かもしれず...）
意図して生まれた？ワインではない部分を
ご考慮の上、お楽しみ頂けると幸いです。

輸入元の情報が長すぎて書ききれません...ので
もっと詳しい情報にご興味のある方
（が、もしいらっしゃいましたら...)
ぜひ店頭でお尋ねくださいませ～

★ 円山屋マルヤマクラス店 　011-63-0101