2012年9月22日土曜日

とある日のグラスワイン・・

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ワインバー AOC (エーオーシー)
とある日のグラスワイン・・
ブルゴーニュ もろもろ・・
バローロ 偉大なバルトロが・・・
TAKIZAWA ピノ・ノワール・・
赤ワイン色々・・・
冷え冷えシャンパンや白もアリマス。

ワインバー AOC(エーオーシー)
〒060-0062
札幌市中央区南2条西7丁目 MSスペース2F
◎ オープン / P.M.18:00 ~ A.M.26:00
◎ 定休日/ 水曜日
◎ TEL & FAX / 011-219-0909

2012年9月20日木曜日

ポケットワインサロン in モデーロ 無事終了しました!

マルヤマクラス 3階にあるリストランテ・モデーロで開催
しております「ポケットワインサロン」。昨日は生産者の
滝沢信夫氏をお招きし、2011年産ワインを飲みながらお話
を伺いました~

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今年の天候や葡萄のお話、そして収穫のお誘い(収穫祭と
してBBQと振舞いワインも!会費2,000円だそうです)まで、
内容の濃い45分でした。

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すでに完売のピノ・ノワールや、恐らく日本最高レベル
のソーヴィニヨン・ブランをテイスティング出来たことに
御客様や関係者も大興奮でした。

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収穫についてご興味のある方は直接ホームページから
お問い合わせください。

http://www.takizawa-wine.jp/contact/index.html

2012年9月18日火曜日

ボジョレー・ヌーヴォー ご予約受付中です!

 

まだまだ暑さが厳しいですね...
30度越えの外気と、冷え冷えのセラーの寒暖差で
20代のスタッフすらも「寝覚めに足がつる~」くらい...
夏以外の何かにもすっかりバテております。

そんな山の手、円山屋の「中の人」木村から
遅ればせながらボジョレーのご案内です。

一昨年からご好評を頂いておりました、
自然派ボジョレー『クリスチャン・デュクリュー』
今年の天候不良による収量減の影響もあり、
2012年はヌーヴォー(新酒)の瓶詰めを断念しました。
(ヌーヴォーとしてではなくリリースされる見込みです)
むむむ~ざ~んね~ん(涙)

と、いう事で今年はデュクリューをご案内出来なくなって
しまいました。が、また違うヌーヴォーが入荷しますよ~!

マルヤマクラス店頭や、市内のご飲食店様にも
多数オンリストして頂いたり、
「来年には日本でもブレイクする!」と弊社今村も息巻く
6世代続くヴァン・ナチュールの生産者
『ドメーヌ・ド・コート・ド・ラ・モリエール』のボジョレーが
今年は登場します!

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樹齢30年のヴィエイユ・ヴィーニュ(古木)のヌーヴォー。
天然酵母による発酵、無加糖、亜硫酸は不添加、
ノンフィルターで瓶詰め。
CO2ガスを添加して発酵を促すマセラシオン・カルボニックは行わず、
ブドウから発生するCO2を利用する伝統的な醸造法を実践、
と、《 100年前のヌーヴォー 》 を再現しています。

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ところで、今年2012年のボジョレー・ヌーヴォーですが、
厳冬や春の花ぶるい(受粉が失敗する現象)、多雨やひょうなど
天候不良が続き、収量は極めて少なくなってしまいました。

...のですが、ミルランダージュという珍しい現象もあって、
小粒ながら凝縮した良い葡萄が収穫されそうです。
(モリエールは22日から収穫を予定)

生産量は激減となりますが、クオリティーは高そうな見込みです!
いつもより貴重な経験になりそうな2012年ボジョレー・ヌーヴォー。
解禁日は11月15日(木)!

 

そして、上記のモリエールのヌーヴォーは店頭で早期ご予約頂くと、
店頭価格¥2,990⇒¥2,490でお求め頂けます!
さら~に、2本以上のご予約で北海道内のご配送料サービス!

2012Beaujolais

詳細はマルヤマクラス店頭までお問い合わせくださいませ~

あと、細かい部分ですがボトルの「蝋キャップ」は
円山屋のみの特別仕様です~!地味~!

この他にも、昨年大好評を頂いた国産ヌーヴォー「甲州にごり」や
ローヌの白ヌーヴォー、人気のフィリップ・パカレのヌーヴォー等々も
入荷を予定!
その内容は(今ここに書くと長くなりそうなので...)また改めて
お知らせしま~す!

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ワインショップ円山屋 マルヤマクラス店
札幌市中央区南1条西27丁目1-1 マルヤマクラス1F

2012年9月14日金曜日

オータムジャンボ宝くじワイン 9月15日より一斉発売です!!!

おはようございます!円山屋@今村です!

2012年≪オータムジャンボ宝くじワイン≫を9月15日
土曜日、ワインショップ円山屋マルヤマクラス店にて
一斉発売致します!!

60本の中に1等~4等までが5本!!4等以下でも全て
1,990円以上のワインが入った、ハズレなし、当たれば
超ラッキーな宝くじ!!


今年の≪オータムジャンボ宝くじワイン≫はボルドー
を御用意致しました!!

【1等】は相場8,000円のシャトー・ラグランジュ 2004年
が1本!!ボルドー格付け第3級の大人気ワインです!!


【2等】はシャトー・ソシアンド・マレ 2007年が1本!!
こちらはボルドー格付け第3級にも匹敵すると言われる
実力派ブルジョワ級の大人気ワインです!定価6,800円は
伊達じゃないです!!


【3等】はシャトー・シャス・スプリーン 2007年が1本!!
こちらもボルドー格付けに匹敵する実力派!!定価6,000円
相当の大人気ワインです!!

【4等】はシャトー・フォンロック 2007年が1本!!かの
ペトリュスで名高いムエックス家が最初にワイン造りを始
めたのが実はここから。ボルドーでは珍しいビオディナミ
を実践するシャトー。サンテミリオンの凄いワインです!!
定価は5,000円相当です!!

 

当たりでなくとも、中身は通常価格2,490円の
シャトー ド・ラ・コステ 2009 マルゴーACが
入ってます!!

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ACマルゴーらしい優雅で繊細な味わいのワインで、
まろやかなタンニンとエレガントな果実味が見事に
調和した魅惑的な味わいのワインです。

7月1日より店頭でも1,990円で販売しておりますが、
大好評でバカ売れしています!!!

ハズレ無し、当たれば超ラッキーな宝くじ!!!
大当たりを狙って、是非挑戦してください!!!


とき:2012年9月15日 土曜日 AM10:00 販売開始

ところ: ワインショップ円山屋マルヤマクラス店
(札幌市中央区南1条西27丁目1-1 マルヤマクラス1F)

お問い合わせは円山屋のスタッフまで!

2012年9月11日火曜日

ココファーム・ワイナリー入荷しています!


しばらく入荷していなかった、
質の高い国産ヴァン・ナチュール(自然派ワイン)を手掛ける
ココファームのワインがマルヤマクラス店に入荷しています~!!!!!
ボルドー品種でしなやかな味わいに仕立てた
人気の赤 『農民ロッソ』や、
余市産のケルナー種もブレンドされた爽やかな白
『農民ドライ』の定番に加えて、
他のキュヴェも少量づつですが入荷しています。

ここファームがある足利出身の、
相田みつを氏の書があしらわれたラベルが印象的な
『いまここ』シリーズはバランスの良い味わいで
お料理も選ばず楽しめます。
ぜひマルヤマクラス店にてお手に取ってみてくださいね~

ここファームで11月に開催される収穫祭に
行ってみたいのですが、
日程が...ボジョレー解禁日の直後...

2012年9月7日金曜日

若返りの水。。。


ワインではなく『お水』のご紹介です。
“妙齢”女性スタッフが...充実しております円山屋。
これは...飲まずに居られない...
飲もう飲もう...
その名も『若返りの水』が入荷しております!
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フランスの美水『オー・ド・ジュヴァンス』、
ジュヴァンスとはフランス語で“若返り”という意味。
フランス、アルザスのヴォージュ山脈の中心部
ヴァット・ヴィレール村にあるオー・ド・ジュヴァンス水源は、
周辺の環境の保全が厳密に行われてお、
土壌や水質の汚染から完璧に守られてるため
ゼロ・ニトレート= 硝酸塩を含まない!
それ故、安全で洗練された味とバランスの取れた
ミネラル成分が含まれるお水が採集されるようです。
繊細でクセのない、ピュアな味わいの
ナチュラル・スパークリング・ウォーターです。

“カラフェ= 水差し”のようなボトルに入って、
『若返り』の要素たっぷり!?!?
ワインやハードリカーの、チェイサーにもオススメです。

マルヤマクラス店にて、特価!
1本 300円(税込)を ⇒ 150円(税込)にて販売中です!
ぜひ、店頭でご覧になってくださいませ~
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★オー・ド・ジュヴァンス・スパークリング・ウォーター
  [1,000ml入り]  1
本 300円(税込) ⇒ 150円(税込)

2012年9月4日火曜日

AOC 本日も営業しております~!


画像が無くてお伝えしきれませんが...
先週のAOCオープンの際には、
たくさんのお祝い&お花を頂戴致しました。
この場をお借りして御礼申し上げます。
円山屋直営店ならではの“面白いワイン”を
どんどんご提供させて頂こうと考えておりますので
ぜひ足を運んでくださいませ~!
AOCで、ワインと一緒に楽しめるフードも
ちらりとご紹介します!

・アミューズ (お通し) 3点盛り
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・ピクルス盛り合わせ ¥500-   泡が飲みたい…
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・鶏白レバーのパテ AOC風  ¥500-
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・北あかりのニョッキ ブルーチーズの香ばしいソース ¥1,000-
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と、この他にも炭水化物やデザートもラインナップ!
ぜひお店で味わってみてくださいね。
お肉料理はハーフポーションでもご用意しております。
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シェフの棚橋くん共々、
よろしくお願いします~!

2012年9月3日月曜日

円山屋主催のワインサロン開催のお知らせ・・

円山屋 ポケットワインサロン in モデーロ  PocketWineSalon_vol.1

とき:2012年9月19日 15時30分~16時15分
ところ:リストランテ・モデーロ
札幌市中央区南1条西27丁目
        マルヤマクラス 3階 (TEL) 011-624-8787
かいひ:500円
 
ワインをテーマに毎回ゲストをお招きし、
グラスを片手に学ぶ・楽しむサロンです。
 
毎日の食卓を飾るワインをより知ることで、
もっと豊かで楽しい生活を送りたいお客様を
お待ちしております。
 
初回のゲストは北海道三笠市で葡萄を栽培し、
ワインを醸造するTAKIZAWA WINEの滝沢 信夫氏
をお招きし、貴重な赤・白ワインをテイスティング
しながらお話を伺いたいと思います。
ご予約・お問い合わせは
ワインショップ円山屋 011-633-0101 まで
皆様のご参加をお待ちしております!!