M A R U Y A M A Y A 日記: 3月 2011

2011年3月31日木曜日

艸菴 & 円山屋コラボレーションディナーのご報告

先日開催した艸菴さんとのコラボレーションディナー、
本当に良い会となりました！御参加頂きましたお客様
有り難うございました！

15名のお客様で満席の店内でしたが、お料理が出る
タイミングもスムーズ、勿論どれも大満足のお味でした。

特に今回はひそかなテーマとして蕎麦とミュスカデの
マリアージュを考えていましたが、弊社取り扱いのレキュ
、土壌別3種飲み比べ（同じミュスカデでわざわざ土壌別
に仕込んでるんです）は面白い試みだったのでは。

（あ、ワインの写真が一枚もない！？）

また開催しますんで、宜しくお願いしまーす！！

4月3日　TAKU 円山 & 円山屋コラボレーションディナー満席御礼！！

御連絡が遅くなりました。4月3日に開催致します
TAKU円山 & 円山屋コラボレーションディナーは
お陰様をもちまして満席となりました。

有難うございます！

これよりキャンセル待ちとなりますので、ご興味
あるお客様は、引き続き宜しくお願い致します。
なお、キャンセル待ちのご応募、ご質問等は

011-633-0101 マルヤマクラス工藤 or 高橋
mail : info@vin-maruyamaya.com

までご連絡くださいませ

2011年3月27日日曜日

山の手店　臨時休業のお知らせ

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東日本大震災の被害に遭われました皆様におきましては
心よりお悔やみとお見舞い申し上げます。
被災地の皆様の一日も早い復興を心よりお祈りいたします。
まるやまやスタッフ一同

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本日3月27日（日）

誠に勝手ながら円山屋山の手店は臨時休業させて頂いております。

マルヤマクラス店は通常通り営業中です！

みなさまのお越しをお待ちしております。

2011年3月26日土曜日

本日、マルヤマクラス店頭にて、チルアウトクックさんが、手作りのパテとジャムの試食販売をしております！

おすすめは、茸のパテ。
ワインにぴったりです！

ワインの試飲は

ボルドーのシャトー・フレディニャヅク

フィリップ・グーレーのシャブリ

合わせて召し上がってくださいね！

2011年3月25日金曜日

明日は高田パン入荷の日ですよ〜
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皆様ねご来店を心よりお待ちしております〜

因みに試飲販売はすっごく美味しいシャブリです〜

2011年3月23日水曜日

3月28日艸菴さんとのコラボレーションディナー　キャンセル待ちとなりました！

3月28日開催致します“艸菴と円山屋のコラボレーション
ディナー”はお陰様で満席となりました。

誠に有難うございます！

これよりキャンセル待ちとなりますので、ご興味
あるお客様は、引き続き宜しくお願い致します。

なお、キャンセル待ちのご応募等は

tel : 011-633-0101　マルヤマクラス　工藤 or 高橋
mail : info@vin-maruyamaya.com

までご連絡くださいませ！

↑↑ 画像をクリックすると拡大します。 ↑↑

4月3日開催　TAKU 円山～シャンパーニュと春の和食～お誘いのお知らせ！

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東日本大震災の被害に遭われました皆様におきましては
心よりお悔やみとお見舞い申し上げます。
被災地の皆様の一日も早い復興を心よりお祈りいたします。
まるやまやスタッフ一同
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3連休最後の月曜日ですが、連休中は気持ち良い
晴れ間が続きましたね～
東北地方も厳しい寒さが一段落したかと思うと、
少しは気持ちがほっこりしますね。
さて4月3日の日曜日に、円山の大人気和食料理店、
TAKU 円山と円山屋のコラボレーションワイン会を
開催致します。
繊細かつメリハリの効いたお料理とシャンパーニュ
のマリアージュを堪能したいと思います。
今回はシャンパーニュを4種と仏のスパークリング1種、
合計5種の泡をご用意。とても太っ腹な内容です！
すでにご予約を頂戴してますので、ご興味あるお客様
は是非！

↑↑↑ 画像をクリック ↑↑↑

お申し込み・お問い合わせは・・・

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Northern food design TAKU （タク円山）
札幌市中央区北1条西27丁目1-7
2011年4月3日日曜日
18:00～（先着16名様限定）
おひとり様 8,000円（お料理ワイン税・サ込現金のみ）
ご予約：Northern food design TAKU （タク円山） 011-615-2929
：ワインショップ円山屋 011-633-0101 まで
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2011年3月21日月曜日

ご報告とお知らせ 4月13日チャリティーワインディナー

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東日本大震災の被害に遭われました皆様におきましては
心よりお悔やみとお見舞い申し上げます。

被災地の皆様の一日も早い復興を心よりお祈りいたします。

まるやまやスタッフ一同
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ご報告が遅くなりました！3月13日に開催致しましたマルニでの
ワイン会、ゲストを含めると39名様のエントリーを頂戴しまして、
お陰様で大盛況でございました。（関係者各位、お疲れ様でした！）

ここでお知らせです。

4月13日水曜日 18時より、チャリティー・ディナー in マルニを
開催致します。

ブッフェスタイル、フリーテイスティングでマルニのお料理と
ワインを楽しんで頂きながら、参加費の一部を募金させて頂きます。
（会費からお一人様一口として1,000円をご負担頂きます）

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

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とき：4月13日（水）18時～フリータイム

ところ：MARU:NI（マルニ：中央区南５条西２４丁目３－１６）

かいひ：3,500円（税・サ・込み現金のみ）
（お一人様一口、1,000円ご負担金込み）

お申し込み、お問い合わせは

ワインショップ円山屋 011-633-0101 高橋 or 工藤
または、レストランマルニ 011-530-0202まで
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3．28　艸菴と円山屋のコラボレーションディナー　お料理とワインの詳細UPです！

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東日本大震災の被害に遭われました皆様におきましては
心よりお悔やみとお見舞い申し上げます。

被災地の皆様の一日も早い復興を心よりお祈りいたします。

まるやまやスタッフ一同
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さてさて3月28日開催の艸菴と円山屋のコラボレーションディナー
お陰様で残席僅かとなりました。

私個人的にも待ち遠しいワイン会でございます。是非皆様の
ご参加お待ちしております！

この内容でこの価格・・・、本当にあり得ないと思います・・・

↑↑↑ 画像をクリック ↑↑↑

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とき：3月28日月曜日 19時より

ところ：札幌市中央区大通西23丁目2-25 ラメール円山公園 1F

かいひ：6,000円（税・サ込み現金のみ）

ご予約・お問い合わせは
011-633-0101 ワインショップ円山屋髙橋 or 工藤まで
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2011年3月19日土曜日

高田さんのパン、取り扱いはじめました

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東日本大震災の被害に遭われました皆様におきましては
心よりお悔やみとお見舞い申し上げます。

被災地の皆様の一日も早い復興を心よりお祈りいたします。

まるやまやスタッフ一同
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まるやまや番頭古瀬です。

昨日携帯メルマガで告知させていただきましたが、
札幌屈指のブーランジェリーとして、パン好きのあいだで
高く評価されてきた豊平区西岡の「マドゥース・ベーカリー」

パン職人の高田真衣さんがつくるのは素材重視で、バターや砂糖、
牛乳なども用いずに天然酵母でつくる、粉の味を感じ、噛みごたえのある、
食事に合うパンです。
番頭古瀬は個人的に昔から仲良くさせていただいております。
※私の個人的評価では札幌のブーランジェリーのベスト3です。

そんなマドゥースですが、テナント会社のやむなき事情により一昨年に
惜しまれつつ閉店となりました。

しかしながら彼女のパンを求める声は根強く、彼女の友人知人のカフェや
小物屋さんに少量のパンを焼いてくれています。円山ですとフェルミエさんも
置かれていますね。

今回、ご縁があってマルヤマクラス店でも毎週土曜日限定で
高田さんのパンをおろしてもらえることになりました。

本日のパンは以下の通りです。※すでに無くなる寸前です・・・
・かぼちゃ種ベーグル　190円
・栗入りほうじ茶　190円
・お豆米こうじ1/4　160円
・レトロバゲット（小）　180円

売り切れ次第終了です。お急ぎ下さいませ。

毎週アイテムが替わりますので、週末前にこちらで告知させて
いただきますね。

皆様のご来店をお待ち申し上げます。

番頭　古瀬

2011年3月12日土曜日

このたびの地震に関しまして

この度の地震で被災されました皆様におきましては、
心よりお見舞い申しあげます。

通信状況などを考慮し、東京及び東北・北関東方面の
友人・知人・取引先様各位には、あえて電話やメール
など自粛しておりますが、無事であることが確認出来
安堵しております。しかし、現在もなお予断を許さない
状況であることに変わりありません。

まずは安全と無事をお祈りしています。

また、道内の配送便は動いておりますが、道外向け
の便が停止しております。伴ってご指定日のお届け
に間に合わない場合もございますこと、予めご了解
いただけますよう、お願い申し上げます。

スタッフ一同

2011年3月11日金曜日

MARUYAMAYA自社輸入ワイン　テイスティング会のお知らせ

だいぶ春の足音が近づいてきましたね。

さて、このたび当社では、フランスの自然派ワイン生産者より蔵出しでワインを
輸入いたしました。

ラルマンディエ・ベルニエ(シャンパーニュ)
アンドレ・エ・ジャック・ボーフォール(シャンパーニュ)
ヴァンサン・クシュ(シャンパーニュ)
ドメーヌ・ド・レキュ(ロワール)
ヴァンサン・カイエ(ロワール)
フィリップ・グーレ(シャブリ)
デュ・メイ・ギョーム(リュリィ)
シャトー・フレディニャック(ボルドー)
ドミニク・フレイ(アルザス)
ドメーヌ・グラヴィレット(ローヌ)
ベル・クルビ(ラングドック)

お客様の日頃のご愛顧に感謝を込めて、お披露目を兼ねたテイスティング会を
開催いたします。
ワンコインで、30種類以上のワインをお楽しみいただけます。
どうぞこの機会に、足をお運びくださいませ。

とき：３月１３日（日）18時～フリータイム

ところ：MARU:NI（マルニ：中央区南５条西２４丁目３－１６）
会費：ワイン３０種類+α　フリーテイスティング・・・五百円
ブッフェ食べ放題・・・二千円
　　※シャンパンは、別途有料にて承ります。

基本的に合わせて2500円会費とお考え頂ければと存じますが、
フリーテイスティングのみのご参加もＯＫです！！

お申し込み、お問い合わせは

ワインショップ円山屋　011-633-0101　高橋・工藤
または、レストランマルニ 011-530-0202まで

2011年3月7日月曜日

3/16　番頭古瀬主催の自然派秘蔵ワイン会のご案内

円山屋番頭古瀬です。
なんか慌ただしい日々・・・あああ、あっという間に2月が終わってしまった。

倍速で日々が過ぎ去っているような気がしますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

タイトルのワイン会
第1回の様子はこちら
第2回の様子はこちら
会のコンセプトはこちら！
ホームページや店頭では告知しておりますが、詳細をまったくアップしていない
ことに今更ながら気がつきました・・・。

まずはワインリストです
白1　ギィ・ビュシエール　アルページュ2005年
白2　シャトー・シュロンド　VDTソーヴィニョン2003
赤1　ポール・ルイ・ウジェーヌ　VDTカイユティーヌ2004
赤2　ティエリ・ピュズラ　ピノノワール・テスニエール2002
赤3　クレイデンヴァイス　アンサタ2001

会場　マルニ1Fカウンター
日時　3月16日(水)20:30スタート
会費　5000円(税・サ込　現金のみ)
定員　8名(残席2です)

※お食事は通常のディナーコースのアレンジ版となりますので
ボリュームも結構ありますよ。

お問い合わせ、お申込みはワインショップ円山屋　Tel011-633-0101まで。

残席わずかです！ご興味のあるお客様はお急ぎ下さいませ。

番頭　古瀬